Waffeln

nach all den Plätzchen und Lebkuchen musste ich mal was anderes zum "Kaffe-und-Kuchen" haben.

Ja, ihr lest richtig, bei uns gibt es noch "Kaffee-und-Kuchen", hauptsächlich gegen 15 Uhr. Angefangen habe ich nach der Geburt meiner ersten Tochter (vor ca. 4 1/2 Jahren) damit, hauptsächlich essen wir Obst (Äpfel, Birnen, Mandarinen, Kiwis, ...). Mit dem Alter kamen natürlich auch die "süßen" Sachen hinzu. Obwohl ich immer versuche soviel wie möglich von dem gesunden "Süßkram" auf den Tisch zu bringen.

Also, ich brauchte mal was anderes. Und stolperte dann über mein Waffeleisen. Somit war entschieden was es gab.

Zutaten:
80g Butter (zimmertemperatur)
60g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
3/8 l Milch
300g Mehl
1 Pck. Backpulver
Puderzucker zum Bestäuben

1. Zucker, Butter Vanillezucker schaumig rühren, Eier hinzufügen und verrühren.

2. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch in die Masse einrühren.

3. Waffeleisen vor Gebrauch einfetten.

4. Vor dem Servieren Waffeln mit Puderzucker bestäuben.

Lasst es euch schmecken. Uns hat es auf jeden Fall geschmeckt.

Wichtel-Weihnachtsbäckerei

Hallo Ihr Lieben,

meine Kinder haben sich kurz nach Weihnachten noch ein paar Lebkuchen-Männchen gewünscht.

Zutaten:

150g Butter

150g Honig

100g Zucker

1 Ei

350g Mehl

40 g Kakaopulver

1/2 TL Backpulver

2 TL Lebukuchengewürz

1. Butter, Honig und Zucker unter Rühren aufkochen. Abkühlen lassen.

2. Ei unter die Honigmasse rühren, Mehl, Kakao, Backpulver udn Lebkuchengewürz unterkneten. Den Teig mindestens 1 Stunde kalt stellen.

3. Lebkuchen-Männchen mit Hilfe einer Schablone ausschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

4. Alle Teile im vorgeheizten Backofen bei

   Umluft: 175 Grad, 2. Leiste von unten, 10-15 Minuten

   Ober- Unterhitze: 200 Grad, 2. Leiste von unten,

   10-15 Minuten

   Gas: Stufe 3, 2. Leiste von unten, 10-15 Minuten

backen.

5. Aus 400g Puderzucker, 2 Eiweiß und 1-2 TL Zitronensaft einen Zuckerguss herstellen und die Männchen verzieren.

Das Ergenis sieht dann in etwa so aus.

von meiner 4-jährigen

 von meiner 3-jährigen

von meiner 17-jährigen

So, dann wünsche ich euch viel Spaß beim selber backen und vielleicht schickt ihr ja ne mail mit euren fertigen Männchen.